التغذية لكل حصة
- السعرات الحرارية: 334 17٪
- الدهون: 17.3 غ 25٪
- المشبعة: 3.9g 20٪
- الكربوهيدرات: 1.1g 1٪
- البروتين: 22.1 غ 44٪
- الكربوهيدرات: 21.2 غ 8٪
المواد الخام
- 500 غ من المعكرونة المسطحة الجافة
- 2 فص ثوم
- 1 حبة فلفل أحمر طازج
- 1/2 باقة بقدونس طازج (15 جم)
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة كبر للأطفال
- 4 × 40 غ من فيليه الرنجة٬ مع الجلد، القشران، الإبر، من مصادر مستدامة
- 1 حفنة من الطماطم الكرزية الناضجة ، على الكرمة
- 1 ليمونة
- 1 مقبض زبدة غير مملحة، اختيارية
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- شارك هذه الوصفة
الطريقة :
- وفقا لتعليمات التعبئة والتغليف ، قم بطهي المعكرونة المسطحة في وعاء من محلول ملحي يغلي.
- قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رقيقة ، ثم قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. اختر أوراق البقدونس وقطعها ، ثم قطع السيقان ناعما.
- ضع مقلاة كبيرة على نار عالية وأضف بعض الأفواه من زيت الزيتون الجيد. بمجرد تسخينه ، يضاف الثوم والفلفل والكبر وسيقان البقدونس. يطهى لبضع دقائق ، أو حتى تبدأ للتو في التلوين.
- قطع الرنجة إلى شرائح بطول 2 سم واطهيها في وعاء لمدة دقيقتين. سيبدأون في الانفصال ، لكن لا تقلق. قطع الطماطم إلى أرباع وأضف عصير الليمون.
- استخدم كماشة لوضع المعكرونة المسطحة المطبوخة مباشرة في المقلاة ، مع إحضار القليل من الماء المغلي. أضف الزبدة (إذا استخدمت) وضع كل شيء في المقلاة.
- جربه ، متبل بملح البحر والفلفل الأسود ، مع إضافة معظم أوراق البقدونس وشريحة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. اخلطي مرة أخرى - مع الملقط إذا كنت بحاجة إلى ذلك - وانقليه إلى طبق كبير.
- رش أوراق البقدونس المتبقية في وسط الطاولة وضربها حتى يتمكن الجميع من دسها.
Tags
cooks